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Vermischen Sie den Basilikum mit den Pinienkernen, dem Parmesankäse und dem Olivenöl zu einem festen Pesto. Mit Pfeffer und Salz würzen. Für das Brot kneten Sie die Mischung zusammen mit dem Wasser und der Butter zu einer schönen Kugel und lassen sie 40 Minuten gehen. Nun rollen Sie das Brot zu einer großen Scheibe aus und bestreichen es mit dem Pesto. Rollen Sie den Teig nun straff auf und schneiden Sie 1,5 cm dicke Scheiben davon ab. Legen Sie diese in eine Backform und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen. Backen Sie das Brot im OFYR Pizzaofen für 30 Minuten bei 180 Grad. Nach dem Backen das Brot in Stücke brechen. Guten Appetit!
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